Seafood Traceability, Catch Documentation & HACCP Cold Chains in Bangkok

Обзор программы

This intensive four-day professional course equips regulatory authorities and export inspection bodies with the expertise required to monitor, verify, and validate seafood supply chains. Participants explore the integration of electronic catch documentation schemes with sanitary and phytosanitary controls, establishing rigorous oversight from vessel landing to international distribution. Delivered in Bangkok, an established regional hub for global seafood processing and trade logistics, the course provides direct exposure to world-class marine supply chain systems.

The curriculum addresses international compliance frameworks governing high-value marine species, focusing on market requirements established by the European Union, the United States, and Japan. Officers study digital chain-of-custody verification, landing declarations, and vessel monitoring integrations. Through practical analysis, participants evaluate how automated Catch Documentation Schemes (CDS) prevent Illegal, Unreported, and Unregulated (IUU) fish products from entering licit commercial streams, safeguarding market access for national export sectors.

Specialised modules address cold chain integrity and Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP) principles tailored specifically to tropical pelagic species such as yellowfin and skipjack tuna. Participants master temperature data logging, rapid histamine screening, and pathogen risk mitigation across port handling, shore-based processing, and air freight logistics. The training culminates in the formulation of comprehensive, risk-based audit procedures that align national food safety enforcement with international statutory benchmarks.

Coastal and island nations face intensifying regulatory scrutiny in key destination markets, where imports depend on verifiable proof of legal origin and unbroken cold chain compliance. For governments advancing sustainable marine resource initiatives, including priority engagements under the SWIOFish5 TransFORM regional fisheries project, strengthening national competent authorities is critical. Fisheries inspectors and port health officials must upgrade paper-based registries to interoperable electronic catch reporting systems to eliminate IUU vulnerabilities, curb post-harvest losses, and secure premium export valuations.

Delivered by Risalat Consultants International in Bangkok, Thailand, it combines expert-led sessions, real cases and group work, so that participants can apply what they learn in their own institution.

The Programme Strengthens Institutional Capability

• Global regulatory landscape: EU IUU Regulation, US SIMP, and FAO Port State Measures Agreement
• Catch Documentation Schemes: Translating vessel logs into authenticated flag-state catch certificates
• Electronic catch reporting architectures: Interfacing e-logbooks, VMS data, and landing declarations
• Chain-of-custody tracking across transshipment hubs, domestic transport, and customs bonded areas
• Case review of documentation fraud: Detecting identity preservation failures and catch laundering
• Codex Alimentarius and importing-market standards for pelagic finfish handling and processing
• Scombrotoxin hazard mitigation: Critical limits, cooling curves, and continuous thermal monitoring
• Rapid diagnostic screening methods: Implementing fluorometric and ELISA test protocols for histamine
• Оценка рисков мошенничества и реестры рисков мошенничества
• Разработка и тестирование внутреннего контроля
• Модель трех линий и роль надзора
• Планирование аудита, доказательства и документация

It is designed for fisheries quality control and assurance inspectors, marine export regulatory officials and licensing officers, port health and border biosecurity personnel and others who want practical, current skills in fraud, audit and internal control.

The Growing Importance of Seafood Traceability, Catch Documentation & HACCP Cold Chains in Bangkok

От государственных органов и проектов, финансируемых донорами, ожидают подтверждения того, что средства используются по назначению. Аудиторы, надзорные органы и финансирующие организации все чаще смотрят не только на финансовую отчетность, но и на стоящие за ней механизмы контроля, документы и поведение.

Мошенничество и слабость контроля редко возникают из-за одного сбоя. Они разрастаются там, где роли нечетки, документы неполны, а тревожные сигналы остаются без внимания. Команды, понимающие, как происходит мошенничество и как механизмы контроля его останавливают, защищают и свою организацию, и людей, которым она служит.

Организациям все больше нужны специалисты, способные:

• Выявлять и оценивать риски мошенничества и контроля в своих процессах
• Разрабатывать соразмерные и проверяемые механизмы контроля
• Собирать и документировать надежные аудиторские доказательства
• Своевременно распознавать тревожные сигналы и правильно их эскалировать
• Превращать выводы в практические согласованные действия

Сильные системы противодействия мошенничеству, аудита и внутреннего контроля помогают организациям:

• Сокращать потери и неприемлемые расходы
• Проходить внешний аудит с меньшим числом замечаний
• Укреплять доверие финансирующих организаций и граждан
• Реагировать на обвинения справедливо и с документальным оформлением

This Seafood Traceability, Catch Documentation & HACCP Cold Chains in Bangkok programme brings these elements together in a practical format, so that participants understand not only what good practice looks like but also how to introduce it in their own setting, with the people and resources they have.

Who Should Attend This Seafood Traceability, Catch Documentation & HACCP Cold Chains in Bangkok Training?

Программа предназначена для:

• Fisheries quality control and assurance inspectors
• Marine export regulatory officials and licensing officers
• Port health and border biosecurity personnel
• Competent authority verification and certifying officers
• Post-harvest fisheries development specialists
• Cold chain monitoring technicians in maritime trade
• Food safety auditors working in export processing zones
• Project delivery units managing donor-funded fisheries reforms
• State laboratory analysts assessing seafood chemical safety
• Внутренние аудиторы и руководители аудита
• Финансовые менеджеры и бухгалтеры
• Специалисты по комплаенсу и рискам

Программа подходит как опытным специалистам, так и тем, кто переходит к новым обязанностям. Приветствуются группы из разных организаций и стран, поскольку участники многому учатся на опыте друг друга.

Seafood Traceability, Catch Documentation & HACCP Cold Chains in Bangkok Training Objectives

Upon successful completion of this Seafood Traceability, Catch Documentation & HACCP Cold Chains in Bangkok Training, participants will be able to:

• Examine international sanitary, phytosanitary, and anti-IUU statutory requirements governing global seafood market access
• Evaluate digital catch documentation architectures alongside electronic vessel monitoring system records
• Formulate robust chain-of-custody verification protocols across intermediate consolidation points and air logistics nodes
• Appraise Hazard Analysis Critical Control Point systems tailored to scombrotoxin risk management in tropical fisheries
• Conduct risk-based audits of industrial and small-scale cold chains to prevent histamine formation during handling
• Deploy standardised port inspection routines to intercept fraudulent consignment documentation and landing declarations
• Design institutional surveillance checklists that meet official importing country food safety verification criteria
• Объяснять, как и почему происходит мошенничество, с помощью признанных моделей рисков мошенничества
• Проводить оценку рисков мошенничества и контроля для реального процесса
• Сопоставлять механизмы контроля с рисками по модели трех линий

Каждая цель отрабатывается в ходе программы на упражнениях, кейсах или в групповой работе, чтобы участники умели это делать, а не только описывать.

Содержание и структура программы

Seafood Traceability, Catch Documentation & HACCP Cold Chains in Bangkok Training Methodology

The training employs adult learning approaches adapted for regulatory inspectors and policy administrators. Delivery combines technical presentations, statutory text deconstructions, and data-driven verification drills using anonymised real-world manifests. Working in small groups, participants examine physical data log outputs, simulate traceback audits from export certificate to fishing vessel log, and develop institutional inspection procedures directly applicable to national monitoring frameworks.

Программа сочетает:

• Занятия под руководством экспертов по актуальной практике
• Региональные и международные кейсы
• Групповая работа и практические упражнения
• Симуляции и ролевые игры, где это уместно
• Обсуждение собственных задач участников
• Обмен опытом между организациями и странами
• Практические инструменты и шаблоны для работы
• Ежедневная рефлексия и планирование действий

Перед программой короткая предварительная оценка помогает ведущим понять роль и приоритеты каждого участника, чтобы адаптировать примеры и упражнения к группе. Каждый день завершается короткой рефлексией, в ходе которой участники отмечают, что они применят в работе.

Ожидаемые результаты

Upon completion of this Seafood Traceability, Catch Documentation & HACCP Cold Chains in Bangkok Training, participants will be able to:

• Proficiency in executing electronic catch certificate reconciliations against vessel monitoring position records
• Capacity to identify critical control points for scombrotoxin hazards within tropical commercial supply chains
• Standardised audit checklists for offloading piers, refrigerated transport units, and air-cargo packhouses
• Competency in evaluating time-temperature histories to establish compliance with strict importing market thresholds
• Strengthened institutional procedures for rapid response to foreign market notifications and export border rejections
• Actionable operational plans to modernise domestic fish inspection regimes under regional donor-funded projects
• Оценивать риски мошенничества и контроля в своих процессах
• Разрабатывать и тестировать соразмерные механизмы контроля

Участники уходят с личным планом действий и практическими инструментами, которые можно применять в своей организации с первой же недели после возвращения. Организации, направляющие нескольких участников, могут использовать программу, чтобы согласовать общие методы и шаблоны для разных команд: так улучшения легче закрепить.

Institutional Application of Seafood Traceability, Catch Documentation & HACCP Cold Chains in Bangkok Training

Программа помогает организациям укрепить:

• Управление рисками мошенничества и коррупции
• Системы внутреннего контроля
• Механизмы аудита и надзора
• Работа по замечаниям аудита
• Добросовестность и каналы сообщений о нарушениях

Участники возвращаются с практическими инструментами для улучшения:

• Реестры рисков и карты контролей
• Планирование аудита и тестирование
• Доказательства и документация
• Отчетность перед руководством и советами
• Предотвращение неприемлемых расходов

Программа построена так, чтобы знания переходили из учебной аудитории в организацию. По возможности участники работают с собственными процессами и документами и уходят с планом действий, который их руководители могут рассмотреть и поддержать.

Региональная актуальность и применение

Европа

Европейские организации работают в сферах противодействия мошенничеству, аудита и внутреннего контроля в рамках детально проработанного регулирования и программ реформ. Участники из Европы могут сравнить свою практику с опытом коллег из других регионов и проверить, как устоявшиеся методы работают в иных условиях.

Африка

По всей Африке министерства, ведомства и проектные команды в сферах противодействия мошенничеству, аудита и внутреннего контроля все чаще работают параллельно с программами, финансируемыми донорами, которые ожидают четких систем и фактических данных. Программа помогает участникам адаптировать лучшую практику к своим организациям и имеющимся ресурсам.

Ближний Восток

На Ближнем Востоке национальные стратегии развития и планы диверсификации предъявляют все более высокие требования к противодействию мошенничеству, аудиту и внутреннему контролю. Участники изучают, как сформировать потенциал, необходимый для этих планов, внутри государственных органов и компаний.

Азия

Организации в Азии сочетают быстрый рост с амбициозными программами модернизации. Участники из Азии могут поделиться опытом быстрого масштабирования систем и узнать о подходах, применяемых в других странах.

Тихоокеанский регион

Малые островные и тихоокеанские государства сталкиваются с особыми ограничениями, связанными с размером, удаленностью и потенциалом. Программа показывает практичные и соразмерные подходы к противодействию мошенничеству, аудиту и внутреннему контролю, подходящие для небольших организаций.

Holding the programme in Bangkok, Thailand brings participants together away from their daily pressures, so they can compare how fraud, audit and internal control is handled in different settings. The same programme can also be delivered in-house for one institution, in its own country or online, with cases taken from its current work.

Профиль принимающей страны – Таиланд

Обучение под руководством экспертов в Бангкоке. Профессиональные курсы Risalat помогут вам развить навыки в области лидерства, финансов, управления и развития.

Обучение за пределами своей страны дает участникам время сосредоточиться, по-новому взглянуть на свою организацию и выстроить сеть контактов с коллегами из других стран.

Seafood Traceability, Catch Documentation & HACCP Cold Chains in Bangkok Training Deliverables

Участники получают поддержку до, во время и после программы, поэтому подготовка, обучение и последующее сопровождение складываются в единый непрерывный процесс.

До программы

• Предварительная оценка участников
• Seafood Traceability, Catch Documentation & HACCP Cold Chains in Bangkok Readiness Assessment
• Seafood Traceability, Catch Documentation & HACCP Cold Chains in Bangkok Resource Pack
• Материалы для предварительного чтения
• Бесплатная визовая поддержка и консультации

Во время программы

• Встреча в аэропорту и приветственное сопровождение
• Проживание с завтраком
• Приветственный ужин для нетворкинга
• Комплект участника Risalat (сумка, бутылка, кружка, футболка, кепка, обложка для паспорта, ручки, блокнот, магнит и брелок)
• Comprehensive Seafood Traceability, Catch Documentation & HACCP Cold Chains in Bangkok Training Manual
• Шаблон реестра рисков мошенничества
• Матрица сопоставления контролей
• Чек-лист аудиторских доказательств
• Трекер выводов и последующих действий
• Практические семинары и симуляции
• Групповые дискуссии и обмен опытом
• Ежедневный обед и кофе-брейки
• Полный доступ к инфраструктуре места проведения
• Мини-планшет с цифровыми учебными материалами
• Выездной визит (при наличии)
• Развлекательная экскурсия по городу

После программы

• Сертификат о прохождении
• Награда Risalat за участие в программе
• Справочные материалы после обучения
• Руководство по самооценке рисков мошенничества
• Чек-лист тестирования контролей
• Поддержка и консультации после обучения
• Отчет по программе

Организации также могут заказать адаптированную корпоративную версию этой программы с проведением на своей территории или онлайн. Запросить предложение.

Common Challenges in Seafood Traceability, Catch Documentation & HACCP Cold Chains in Bangkok, And How This Training Helps

Как организациям выявлять и оценивать риски мошенничества и контроля в собственных процессах?

The programme addresses this directly on the first day (International Legal Frameworks and Electronic Catch Documentation), where participants practise the methods involved and adapt them to their own institution, then build it into their action plan.

Как организациям разрабатывать соразмерные и проверяемые меры контроля?

The programme addresses this directly on the second day (HACCP Systems, Histamine Control, and Port Reception Standards), where participants practise the methods involved and adapt them to their own institution, then build it into their action plan.

Как организациям собирать и документировать надежные аудиторские доказательства?

The programme addresses this directly on the third day (Cold Chain Integrity, Air Logistics, and Export Verification), where participants practise the methods involved and adapt them to their own institution, then build it into their action plan.

Как организациям своевременно распознавать тревожные сигналы и правильно их эскалировать?

The programme addresses this directly on the fourth day (Risk-Based Audit Formulation, Practical Simulation, and Action Planning), where participants practise the methods involved and adapt them to their own institution, then build it into their action plan.

Как организациям превращать выводы в практические согласованные действия?

The programme addresses this directly on the first day (International Legal Frameworks and Electronic Catch Documentation), where participants practise the methods involved and adapt them to their own institution, then build it into their action plan.

Часто задаваемые вопросы

When and where does the Seafood Traceability, Catch Documentation & HACCP Cold Chains in Bangkok programme take place?

It runs from 14 Jun 2027 to 17 Jun 2027, in Bangkok, Thailand. The registration deadline is shown at the top of this page.

Кому стоит участвовать?

The programme is designed for fisheries quality control and assurance inspectors, marine export regulatory officials and licensing officers, port health and border biosecurity personnel, competent authority verification and certifying officers, and others who want practical skills in fraud, audit and internal control.

Получу ли я сертификат?

Да. Участники, завершившие программу, получают сертификат о прохождении от Risalat Consultants International.

Можно ли провести эту программу только для нашей организации?

Да. Мы можем провести адаптированную корпоративную версию в вашей организации, в другом городе или онлайн на основе ваших собственных кейсов. Воспользуйтесь формой запроса предложения на этой странице.

Нужен ли мне опыт в области противодействия мошенничеству, аудита и внутреннего контроля?

Специальная подготовка не требуется, достаточно опыта работы в смежной должности. Короткая предварительная оценка помогает ведущим адаптировать занятия к группе.

Training courses in BangkokAgriculture & Forestry training courses

Другие учебные курсы в Таиланде · Все программы в Азии · Полный календарь обучения

Plan this programme in a roadmap: why it matters, why to approve it, the dates to plan and the career it builds.