Formación avanzada en agronegocios y cadenas de valor en Colombo

Descripción del programa

Los agronegocios abarcan todo el recorrido de un producto agrícola: insumos y producción, acopio, almacenamiento, transformación, distribución, comercialización y venta minorista. Este programa de cinco días en Colombo está pensado para quienes planifican, financian y gestionan ese recorrido, ya trabajen en un ministerio, una unidad de ejecución de proyectos, un banco de desarrollo, una empresa de agricultores o una empresa privada de transformación.

Sri Lanka es un lugar idóneo para estudiar estas cuestiones. Según el Banco Central de Sri Lanka, la agricultura aportó alrededor del 7,5 % del PIB en 2024, pero el sector seguía empleando a cerca de una cuarta parte de la población ocupada en 2025, según el Departamento de Censos y Estadísticas. Esa brecha entre producción y empleo es el reto central de los agronegocios: cómo aumentar el valor por agricultor mediante mejores mercados, transformación y financiación.

Las cadenas de valor de exportación muestran lo que es posible. Los ingresos por exportación de té aumentaron hasta unos 1,51 mil millones de USD en 2025 gracias a mayores volúmenes, mientras que la canela de Ceilán, de la que Sri Lanka suministra la mayor parte de la canela verdadera del mundo, tiene un objetivo nacional de ingresos de 300 millones de USD. Al mismo tiempo, la economía aún está consolidando su recuperación de la crisis de 2022, y fenómenos meteorológicos extremos como el ciclón Ditwah a finales de 2025 han puesto de manifiesto la fragilidad de la seguridad alimentaria de los hogares y de los ingresos rurales.

Los socios para el desarrollo han invertido considerablemente en la agricultura comercial. El Proyecto de Modernización del Sector Agrícola, apoyado por el Banco Mundial y la Unión Europea, concluyó en diciembre de 2024 tras introducir las empresas de agricultores y los centros de transformación; el Programa de Alianzas Agroempresariales para Pequeños Productores del FIDA vincula a los pequeños productores con compradores y financiación; y el Banco Asiático de Desarrollo prepara un programa de financiación y comercialización de cadenas de valor para el té, las especias, la horticultura y la acuicultura. Estas operaciones aportan el material de casos de la semana.

Risalat colabora con ministerios, organismos y empresas para convertir esta experiencia en competencias prácticas de gestión. Los participantes trabajan en planificación empresarial, análisis de cadenas de valor, financiación agrícola, gestión poscosecha, inocuidad de los alimentos y acceso a los mercados, con herramientas que pueden llevar directamente a sus carteras.

El programa fortalece la capacidad institucional en

• Mapeo y mejora de las cadenas de valor agroempresariales
• Análisis de productos básicos y mercados para cultivos de exportación y nacionales
• Gestión de empresas de agricultores, cooperativas y organizaciones de productores
• Diseño de alianzas público-privadas-productores
• Planificación de agronegocios y evaluación de inversiones
• Crédito agrícola, arrendamiento financiero y financiación de cadenas de valor
• Gestión del capital circulante y del flujo de caja en las agroempresas
• Manipulación, almacenamiento y reducción de pérdidas poscosecha
• Operaciones de agroindustria y control de calidad
• Sistemas de inocuidad de los alimentos y cumplimiento de normas
• Acceso a los mercados de exportación y requisitos de los compradores
• Riesgo climático y gestión del agua en la producción
• Administración de programas de subvenciones de contrapartida y de inversión
• Servicios de extensión y asesoramiento empresarial
• Uso de datos y seguimiento del desempeño en proyectos agrícolas
• Inclusión de mujeres y jóvenes en los agronegocios
• Diálogo de políticas con el sector privado y los grupos de agricultores
• Liderazgo y gestión del cambio en las instituciones agrícolas

Los equipos llegan con una cadena de valor o un proyecto real en mente y se marchan con un análisis, un plan de acción y un conjunto de plantillas que ya han probado sobre él.

La creciente importancia de las cadenas de valor agroempresariales

En toda Asia Meridional, los gobiernos están desplazando su apoyo de la producción subvencionada hacia una agricultura comercial y orientada al mercado. En Sri Lanka, el Proyecto de Modernización del Sector Agrícola respaldó cultivos de alto valor orientados a la exportación mediante subvenciones de contrapartida, demostraciones tecnológicas y alianzas entre agricultores y agroempresas, con unos 30.000 hogares que se esperaba que se beneficiaran directamente. Su labor con la semilla de papa en las tierras altas buscaba sustituir las importaciones por suministro local, un claro ejemplo de mejora de la cadena de valor.

La nueva financiación sigue la misma dirección. La fase 2 del Programa de Inversión en Seguridad Hídrica de Mahaweli del BAsD, aprobada en diciembre de 2025 con un préstamo de 200 millones de USD, vincula el riego en la Provincia Centro-Norte con la diversificación de cultivos, la manipulación poscosecha, la extensión y las organizaciones de agricultores que funcionan como empresas. El programa propuesto por el BAsD de financiación y comercialización de cadenas de valor agrícolas combina reformas de políticas, una línea de crédito de 70 millones de USD a través de bancos y entidades de crédito no bancarias, y apoyo de asesoramiento para emprendedores y prestamistas.

La inocuidad de los alimentos es el tercer pilar. Sri Lanka puso en marcha en 2026 una Política Nacional de Inocuidad de los Alimentos, elaborada con el apoyo técnico de la FAO y financiada por la Unión Europea, que fija prioridades en materia de control de la cadena alimentaria, laboratorios, análisis de riesgos y desarrollo de capacidades, y se está preparando una Ley de Alimentos actualizada.

Las organizaciones necesitan cada vez más profesionales capaces de:

• Mapear las cadenas de valor y detectar dónde se generan el valor y las pérdidas
• Preparación de planes agroempresariales y propuestas de inversión financiables
• Evaluación de solicitudes de subvenciones de contrapartida y de crédito
• Estructuración de alianzas entre agricultores, compradores y gobierno
• Gestionar las empresas de agricultores y las cooperativas como negocios
• Reducción de las pérdidas poscosecha mediante el almacenamiento y la logística
• Cumplir los requisitos de los compradores, de exportación y de inocuidad de los alimentos
• Análisis de precios, márgenes y tendencias del mercado
• Vincular las inversiones en riego y clima a los resultados de mercado
• Diseñar servicios de extensión y asesoramiento por los que los agricultores estén dispuestos a pagar
• Seguimiento de resultados con indicadores y datos claros
• Comunicación con entidades de crédito, inversores y responsables políticos

Unos sistemas sólidos de cadenas de valor agroempresariales ayudan a las organizaciones a:

• Aumentar los precios en finca y los ingresos de los hogares
• Reducir el desperdicio entre la cosecha y el mercado
• Atraer inversión privada y préstamos bancarios
• Cumplir las normas de inocuidad de los alimentos y de exportación
• Utilizar con más eficacia las subvenciones y ayudas públicas
• Desarrollar la resiliencia frente a las perturbaciones climáticas y de precios
• Incluir a mujeres y jóvenes en funciones rentables
• Demostrar resultados a los financiadores y al gobierno

Para las instituciones que gestionan estas operaciones, la diferencia entre un proyecto exitoso y uno decepcionante suele estar en la gestión práctica: planes de negocio realistas, decisiones de crédito acertadas, un acopio fiable y compradores que vuelven. Este programa se centra precisamente en esas competencias.

¿Quién debería asistir a esta formación avanzada en agronegocios?

Este programa está dirigido a:

• Funcionarios de los ministerios de agricultura, industrias de plantación y comercio
• Personal de organismos de desarrollo agrícola y de exportaciones
• Directores de proyecto y personal de UEP de proyectos agrícolas y de riego
• Especialistas en cadenas de valor y agronegocios
• Gestores de fondos de subvenciones de contrapartida y de inversión
• Responsables de crédito agrícola de bancos e instituciones de microfinanzas
• Gerentes de empresas de agricultores, cooperativas y organizaciones de productores
• Gerentes de empresas agroindustriales y de comercialización agrícola
• Responsables de marketing de exportación y aseguramiento de la calidad
• Responsables de inocuidad de los alimentos y normas
• Personal de extensión y asesoramiento empresarial
• Responsables de seguimiento y evaluación de programas agrícolas
• Productores de plantación y gerentes de empresas de plantaciones
• Responsables de programas de ONG y de socios para el desarrollo
• Investigadores y docentes de economía agraria

Los equipos de dos a cuatro personas de una misma institución son los que más provecho sacan, porque pueden aplicar las herramientas de la semana a un proyecto común. Las organizaciones que no estén seguras de a quién proponer pueden utilizar nuestra evaluación gratuita de necesidades de formación antes de inscribirse.

Objetivos de la formación avanzada en agronegocios

Al completar con éxito esta formación avanzada en agronegocios, los participantes serán capaces de:

• Analizar una cadena de valor agrícola e identificar opciones de mejora
• Evaluar la demanda del mercado, los precios y los márgenes de un producto objetivo
• Preparar un plan agroempresarial con proyecciones financieras realistas
• Evaluar propuestas de inversión y crédito de agroempresas
• Diseñar una alianza público-privada-productores con funciones claras
• Reforzar la gobernanza y la gestión empresarial de las empresas de agricultores
• Planificar la manipulación y el almacenamiento poscosecha para reducir las pérdidas
• Aplicar los requisitos de inocuidad y calidad de los alimentos a lo largo de la cadena
• Seleccionar instrumentos de financiación agrícola adecuados para los distintos actores
• Integrar los riesgos climáticos e hídricos en la planificación de la producción
• Establecer indicadores y sistemas de datos para seguir los resultados de las cadenas de valor
• Liderar el cambio y la coordinación entre organismos y socios privados

Cada objetivo se practica con un ejemplo real de Sri Lanka o de la región, para que los participantes vean cómo se aplica en sus propias condiciones de política y de mercado.

Contenido y estructura del programa

Metodología de la formación avanzada en agronegocios

El programa es práctico y se basa en el trabajo en equipo. Las breves intervenciones de expertos van seguidas del análisis de proyectos reales, ejercicios estructurados y el debate sobre las propias cadenas de valor de los participantes.

El programa combina:

• Sesiones dirigidas por expertos sobre gestión y finanzas de agronegocios
• Estudios de caso de operaciones apoyadas por el Banco Mundial, el FIDA y el BAsD
• Ejercicios de mapeo de cadenas de valor y análisis de márgenes
• Talleres de planes de negocio y evaluación de inversiones
• Simulaciones de diseño de productos de crédito
• Ejercicios de planificación poscosecha y de inocuidad de los alimentos
• Análisis DAFO y de partes interesadas de las cadenas de los participantes
• Trabajo en grupo sobre un proyecto de equipo desarrollado a lo largo de la semana
• Revisión entre pares y debate facilitado
• Plantillas y hojas de cálculo de uso inmediato
• Debates en formato de panel con profesionales del sector, cuando sea posible
• Reflexión diaria sobre la aplicación en el trabajo

Los participantes trabajan con hojas de cálculo y plantillas, no solo con diapositivas, de modo que las herramientas están listas para usarse a su regreso. Las sesiones se adaptan a la combinación de participantes públicos y privados de cada grupo.

Resultados esperados

Al finalizar esta formación avanzada en agronegocios, los participantes serán capaces de:

• Presentar un análisis claro de la cadena de valor con prioridades de mejora
• Elaborar y revisar planes agroempresariales financiables
• Tomar decisiones de subvención y crédito mejor fundamentadas
• Estructurar alianzas que mantengan comprometidos a compradores y agricultores
• Reforzar la gestión de las empresas de agricultores y las cooperativas
• Reducir las pérdidas poscosecha con medidas planificadas y presupuestadas
• Aplicar controles de inocuidad de los alimentos que cumplan los requisitos de los compradores
• Seguir los resultados del proyecto con indicadores prácticos
• Liderar acciones coordinadas entre instituciones

Estos resultados ayudan a las instituciones a demostrar a los financiadores y al gobierno que las inversiones en agronegocios generan mayores ingresos y mercados más sólidos.

Aplicación institucional de la formación avanzada en agronegocios

Este programa ayuda a las organizaciones a fortalecer:

• Diseño y focalización de programas de cadenas de valor
• Procesos de evaluación de subvenciones y créditos
• Acuerdos de alianza con compradores privados
• Gobernanza y apoyo empresarial a las empresas de agricultores
• Planificación de inversiones en poscosecha y almacenamiento
• Sistemas de inocuidad y aseguramiento de la calidad de los alimentos
• Promoción de exportaciones e inteligencia de mercado
• Prestación de servicios de extensión y asesoramiento
• Seguimiento, evaluación y presentación de informes
• Gestión de los riesgos climáticos e hídricos en la agricultura
• Coordinación entre ministerios, organismos y entidades de crédito

Los participantes regresan con herramientas prácticas para mejorar:

• Mapas de cadenas de valor y análisis de márgenes
• Plan agroempresarial y proyecciones financieras
• Listas de verificación para la evaluación de inversiones y créditos
• Esquemas de acuerdos de alianza y contratos de suministro
• Planes de pérdidas poscosecha y almacenamiento
• Registros de peligros y controles de inocuidad de los alimentos
• Marcos de resultados y fichas de indicadores
• Planes de acción institucionales

Las instituciones que deseen comprobar si una operación agrícola en curso va por buen camino pueden combinar este programa con nuestra revisión del estado del proyecto, que señala dónde se necesita más atención de la dirección.

Pertinencia y aplicación regionales

Asia

Los gobiernos y los bancos de desarrollo de Asia Meridional están pasando de las subvenciones a la producción a las cadenas de valor comerciales, el riego vinculado a los mercados y las líneas de crédito para agroempresas. La experiencia de Sri Lanka con las empresas de agricultores, los cultivos de exportación y los programas financiados por el BAsD y el FIDA ofrece lecciones directas para los equipos de los países vecinos.

Oriente Medio

Los países importadores de alimentos del Golfo y de la región en general dependen de cadenas de suministro fiables y de normas estrictas de inocuidad de los alimentos. Los participantes de la región conocen cómo los países productores organizan la calidad, la trazabilidad y la logística de exportación, algo útil tanto para inversores como para reguladores.

África

Muchos programas agrícolas africanos se enfrentan a las mismas cuestiones de acopio de pequeños productores, pérdidas poscosecha y acceso a la financiación. Las herramientas de alianzas, crédito y poscosecha utilizadas durante la semana son fácilmente transferibles a proyectos de cadenas de valor financiados por socios multilaterales y bilaterales en todo el continente.

Pacífico

Las pequeñas economías insulares dependen de unos pocos cultivos de exportación y afrontan elevados costes de transporte y riesgos climáticos. El enfoque en productos de origen de nicho, la calidad y una planificación que tenga en cuenta el clima resulta pertinente para los organismos y grupos de productores que trabajan en cadenas de valor del Pacífico.

El trabajo en grupo combina participantes de distintas regiones, de modo que cada equipo compara sus propias limitaciones con las de otros y se lleva un abanico más amplio de opciones prácticas.

Perfil del país anfitrión: Sri Lanka

Sri Lanka es una economía insular en la que conviven los cultivos de plantación, la pequeña agricultura y la agroindustria. Colombo, la capital comercial, alberga los principales ministerios, casas exportadoras, bancos y oficinas de socios para el desarrollo, lo que la convierte en una base práctica para un programa centrado en la vertiente empresarial de la agricultura.

El país es un referente útil porque ha puesto a prueba muchos de los enfoques que los participantes están considerando: empresas de agricultores y centros de transformación en el marco del Proyecto de Modernización del Sector Agrícola, alianzas público-privadas-productores en el marco del Programa de Alianzas Agroempresariales para Pequeños Productores del FIDA, riego vinculado a cadenas de valor en el programa Mahaweli del BAsD y una nueva Política Nacional de Inocuidad de los Alimentos. Sus sólidas marcas de origen, el té de Ceilán y la canela de Ceilán, muestran cómo la calidad y la reputación sostienen los ingresos por exportaciones.

La mayoría de los visitantes deben obtener una Autorización Electrónica de Viaje a través del portal oficial antes de viajar, y las normas varían según la nacionalidad, por lo que los participantes deben comprobar con antelación los requisitos vigentes. Colombo cuenta con vuelos internacionales desde el Golfo, Asia Meridional y Sudoriental y Europa. Risalat ofrece orientación sobre visados y recogida en el aeropuerto, y las visitas sobre el terreno, cuando están incluidas, se confirman con las organizaciones anfitrionas.

Entregables de la formación avanzada en agronegocios

Risalat ofrece un paquete completo para que los participantes puedan centrarse en el aprendizaje y la aplicación.

Antes del programa

• Evaluación previa del participante
• Evaluación de la preparación en agronegocios
• Paquete de recursos sobre agronegocios
• Materiales de lectura preparatoria
• Apoyo y asesoramiento gratuitos para el visado
• Recogida en el aeropuerto y asistencia de bienvenida
• Alojamiento con desayuno
• Cena de bienvenida y networking

Durante el programa

• Kit de formación de Risalat (bolsa, botella, taza, camiseta, gorra, funda de pasaporte, bolígrafos, cuaderno, imán y llavero)
• Manual completo de formación en agronegocios
• Plantilla de mapeo de cadenas de valor
• Plan agroempresarial y modelo financiero
• Lista de verificación para la evaluación de inversiones
• Plantilla de diseño de productos de crédito agrícola
• Hoja de evaluación de las pérdidas poscosecha
• Registro de peligros para la inocuidad de los alimentos
• Talleres prácticos y simulaciones
• Debates en grupo y aprendizaje entre pares
• Almuerzo y refrigerios diarios
• Acceso completo a las instalaciones de la sede de formación
• Mini Pad / tableta con materiales didácticos digitales
• Visita de campo (cuando proceda)
• Recorrido turístico por la ciudad

Después del programa

• Certificado de finalización
• Reconocimiento a la participación en programas de Risalat
• Materiales de consulta posteriores a la formación
• Plan de acción del equipo para la mejora de la cadena de valor
• Hoja de seguimiento de indicadores y resultados
• Apoyo posterior a la formación y orientación de seguimiento
• Informe del programa

Los ministerios, organismos, proyectos y empresas también pueden solicitar una propuesta a medida para una versión interna construida en torno a sus propias cadenas de valor y su cartera.

Retos habituales en los agronegocios y cómo ayuda esta formación

¿Cómo pueden los proyectos pasar del apoyo a la producción a resultados orientados al mercado?

Muchos programas aumentan los rendimientos sin asegurar compradores. El análisis de la cadena de valor del primer día y las sesiones de marketing del quinto día muestran cómo partir de la demanda del mercado y diseñar las intervenciones a la inversa, desde el comprador.

¿Cómo pueden los programas de subvenciones evitar financiar negocios inviables?

Las subvenciones de contrapartida a menudo financian planes con mercados débiles o costes poco realistas. Las sesiones del segundo día sobre planificación empresarial y evaluación ofrecen a los evaluadores criterios claros y un sistema de puntuación basado en la experiencia de Sri Lanka.

¿Cómo pueden gestionarse las empresas de agricultores como negocios sostenibles?

Las organizaciones de productores suelen depender del apoyo de los proyectos. Las sesiones del segundo día sobre gobernanza y alianzas abordan la propiedad, las funciones de gestión y los contratos que las mantienen comercialmente viables una vez cerrado el proyecto.

¿Cómo pueden las agroempresas obtener crédito en condiciones adecuadas?

Las entidades de crédito consideran la agricultura arriesgada y estacional. El tercer día aborda la financiación de la cadena de valor, las líneas de crédito a través de instituciones financieras y las herramientas de gestión de riesgos, y ayuda tanto a prestatarios como a prestamistas a diseñar productos viables.

¿Cómo pueden reducirse las pérdidas poscosecha a un coste razonable?

Las pérdidas en la manipulación y el almacenamiento merman los ingresos de los agricultores. El cuarto día ayuda a los equipos a detectar las mayores pérdidas, comparar opciones de almacenamiento y logística y calcular el coste de las medidas que se amortizan más rápido.

¿Cómo pueden los productores cumplir las normas de inocuidad de los alimentos y de los compradores?

Los rechazos y los precios bajos suelen derivarse de controles débiles. Las sesiones del cuarto día sobre peligros, trazabilidad y las prioridades de inocuidad de los alimentos de Sri Lanka muestran cómo integrar los controles en cada etapa de la cadena.

¿Cómo pueden las instituciones demostrar resultados a los financiadores?

Los informes suelen contabilizar actividades en lugar de ingresos o ventas. La sesión de seguimiento del quinto día ayuda a los equipos a elegir indicadores y fuentes de datos que demuestren un cambio real en la cadena de valor.

Preguntas frecuentes

¿A quién se dirige la formación avanzada en agronegocios en Colombo?

Está dirigido a funcionarios, personal de proyectos, entidades de crédito, gerentes de empresas de agricultores y gerentes de agroempresas que planifican, financian o gestionan cadenas de valor agrícolas.

¿Qué proyectos reales se utilizan como estudios de caso?

Las sesiones se basan en el Proyecto de Modernización del Sector Agrícola apoyado por el Banco Mundial y la UE, el Programa de Alianzas Agroempresariales para Pequeños Productores del FIDA y los programas Mahaweli y de financiación de cadenas de valor del BAsD en Sri Lanka.

¿Necesitan los participantes formación en finanzas?

No. Las sesiones de finanzas y evaluación parten de lo básico y utilizan plantillas de hojas de cálculo listas para usar, de modo que el personal técnico y de políticas puede seguirlas y aplicarlas.

¿El programa trata la seguridad alimentaria?

Sí. El cuarto día aborda los peligros, la trazabilidad, las normas de los compradores y las prioridades de la Política Nacional de Inocuidad de los Alimentos de Sri Lanka.

¿Puede impartirse este programa de forma interna?

Sí. Los ministerios, proyectos y empresas pueden solicitar una versión a medida construida en torno a sus propias cadenas de valor, su calendario y sus necesidades lingüísticas.

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