Training on Restaurant & Its Revenue Management in Tbilisi

Présentation du programme

The concept of revenue management is growing to gain acceptance in the restaurant industry. Many restaurant chains have found that employing an integrated revenue management strategy helps them to gain a better understanding of their customers and allows them to determine more accurate price/value relationship. The restaurants that are best able to measure this ratio, prove to be more competitive and sustainable in the long run. Restaurant revenue management can be quite complex and challenging, can also be very beneficial if the right strategies to manage restaurant capacity, manage table turn-over, and engineer a menu for profitability are implemented. This course has been tailored specifically in order to guide you through the restaurant revenue management process, providing real-world examples, strategies, and techniques that will help you to maximize organizational effectiveness and increase profit.

Dispensé par Risalat Consultants International à Tbilissi (Géorgie), il associe sessions animées par des experts, cas réels et travaux de groupe, afin que les participants puissent appliquer ce qu'ils apprennent dans leur propre institution.

Le programme renforce les capacités institutionnelles en matière de :

Il s'adresse aux responsables financiers et comptables, aux responsables et analystes budgétaires, au personnel de la trésorerie et de la gestion de caisse, ainsi qu'à toute personne souhaitant acquérir des compétences pratiques et actuelles en gestion des finances publiques et en finance.

Une gestion financière saine est la base de budgets crédibles, de paiements dans les délais et d'audits sans réserve. Les gouvernements et les bailleurs attendent une information financière exacte, une exécution budgétaire rigoureuse et une utilisation transparente des fonds.

Dispensé par Risalat Consultants International à Tbilissi (Géorgie), il associe sessions animées par des experts, cas réels et travaux de groupe, afin que les participants puissent appliquer ce qu'ils apprennent dans leur propre institution.

The Programme Strengthens Institutional Capability

• Overview of Restaurant Operations
• Categorizing menu items based on profitability and sales volume
• Assigning guests to tables
• Taking reservations
• Le cycle budgétaire, de la planification à l'audit
• Rôles des fonctions finances, planification et contrôle
• Cadre juridique et institutionnel
• Introduction to Restaurant Revenue Management
• Préparation et exécution du budget
• Information financière et normes comptables
• Gestion de la trésorerie
• Contrôle interne des paiements et des actifs

Il s'adresse aux responsables financiers et comptables, aux responsables et analystes budgétaires, au personnel de la trésorerie et de la gestion de caisse, ainsi qu'à toute personne souhaitant acquérir des compétences pratiques et actuelles en gestion des finances publiques et en finance.

The Growing Importance of Training on Restaurant & Its Revenue Management in Malta in Tbilisi

Une gestion financière saine est la base de budgets crédibles, de paiements dans les délais et d'audits sans réserve. Les gouvernements et les bailleurs attendent une information financière exacte, une exécution budgétaire rigoureuse et une utilisation transparente des fonds.

L'évolution des normes d'information financière, des systèmes de paiement numériques et des exigences des bailleurs oblige les équipes financières à maintenir leurs compétences à jour. Une gestion financière solide libère aussi du temps et des moyens pour les services essentiels.

Les organisations ont de plus en plus besoin de professionnels capables de :

• Préparer et exécuter les budgets conformément aux plans
• Produire des rapports financiers exacts et dans les délais
• Appliquer des contrôles sur les paiements et les actifs
• Satisfaire aux exigences des bailleurs en matière de gestion financière
• Utiliser l'information financière pour éclairer les décisions

Des systèmes solides de gestion des finances publiques et de finance aident les organisations à :

• Améliorer la crédibilité et l'exécution du budget
• Produire des rapports fiables et obtenir des audits sans réserve
• Réduire les retards et les erreurs de paiement
• Gagner la confiance des bailleurs et des organes de contrôle

This Training on Restaurant & Its Revenue Management in Malta in Tbilisi programme brings these elements together in a practical format, so that participants understand not only what good practice looks like but also how to introduce it in their own setting, with the people and resources they have.

Who Should Attend This Training on Restaurant & Its Revenue Management in Malta in Tbilisi Training?

Ce programme s'adresse à :

• Responsables financiers et comptables
• Responsables et analystes budgétaires
• Personnel de la trésorerie et de la gestion de caisse
• Spécialistes en gestion financière des UGP
• Auditeurs internes
• Directeurs financiers
• Personnel des administrations fiscales et des recettes
• Chargés de planification et économistes
• Chefs de projet ayant des responsabilités budgétaires
• Personnel des institutions financières et des autorités de régulation
• Develop strategic understanding of restaurant revenue management
• Analyze financial and performance information of the restaurant

Le programme convient aussi bien aux professionnels expérimentés qu’à ceux qui prennent de nouvelles responsabilités. Les groupes réunissant plusieurs institutions et pays sont encouragés, car les participants apprennent beaucoup de l’expérience des autres.

Training on Restaurant & Its Revenue Management in Malta in Tbilisi Training Objectives

Upon successful completion of this Training on Restaurant & Its Revenue Management in Malta in Tbilisi Training, participants will be able to:

• Expliquer le cycle budgétaire et le rôle de chaque acteur
• Préparer et suivre des budgets liés aux plans
• Appliquer les grands principes des normes d'information financière pertinentes
• Gérer la trésorerie et les paiements avec des contrôles rigoureux
• Satisfaire aux exigences des bailleurs en matière de gestion financière
• Analyser l'information financière pour décider
• Se préparer aux audits et répondre aux constats
• Identifier et gérer les risques financiers
• Préparer un plan d'amélioration pour leur fonction financière

Chaque objectif est mis en pratique pendant le programme à travers des exercices, des études de cas ou des travaux de groupe, afin que les participants repartent capables de le faire, et pas seulement de le décrire.

Contenu et structure du programme

Training on Restaurant & Its Revenue Management in Malta in Tbilisi Training Methodology

Training on Restaurant & Its Revenue Management in Tbilisi, Georgia uses a well balanced mix of theory and practice. Considering the nature of the topic the consultant will take more practical approach to the programme employing a wide variety of case studies, exposure visits, individual & group assignments, presentation and video examples.

Le programme associe :

• Sessions animées par des experts sur les pratiques actuelles
• Études de cas régionales et internationales
• Travaux de groupe et exercices pratiques
• Simulations et jeux de rôle le cas échéant
• Discussion des défis rencontrés par les participants dans l'exercice de leurs fonctions
• Réflexion quotidienne et plan d'action
• Apprentissage entre pairs, d'institutions et de pays différents
• Des outils et modèles pratiques à réutiliser au travail

Avant le programme, une courte pré-évaluation aide les animateurs à comprendre le rôle et les priorités de chaque participant, afin d’adapter les exemples et les exercices au groupe. Chaque journée se termine par une brève réflexion au cours de laquelle les participants notent ce qu’ils appliqueront dans leur travail.

Résultats attendus

Upon completion of this Training on Restaurant & Its Revenue Management in Malta in Tbilisi Training, participants will be able to:

• Préparer et suivre des budgets liés aux plans
• Produire des rapports financiers exacts
• Appliquer de bons contrôles des paiements et de la trésorerie
• Satisfaire aux exigences des bailleurs en matière de gestion financière
• Se préparer aux audits et lever les constats
• Utiliser l'analyse financière dans les décisions

Les participants repartent avec un plan d'action personnel et des outils pratiques utilisables dans leur institution dès la première semaine de retour. Les institutions qui envoient plusieurs participants peuvent s'appuyer sur le programme pour convenir de méthodes et de modèles communs entre équipes, ce qui facilite la pérennité des améliorations.

Institutional Application of Training on Restaurant & Its Revenue Management in Malta in Tbilisi Training

Ce programme aide les organisations à renforcer :

• Préparation et exécution du budget
• Information financière
• Contrôles des paiements et de la trésorerie
• Gestion financière des fonds des bailleurs
• Préparation à l'audit

Les participants repartent avec des outils pratiques pour améliorer :

• Suivi budgétaire
• Rapports financiers intermédiaires
• Rapprochements
• Gestion des actifs
• Suivi des recommandations d'audit

Le programme est conçu pour que l'apprentissage passe de la salle de formation à l'institution. Les participants travaillent, dans la mesure du possible, sur leurs propres processus et documents, et repartent avec un plan d'action que leurs responsables peuvent examiner et soutenir.

Pertinence régionale & mise en application

Europe

Les institutions européennes pratiquent la gestion des finances publiques et la finance dans le cadre de réglementations détaillées et de programmes de réforme. Les participants venus d'Europe peuvent comparer leurs pratiques avec celles de collègues d'autres régions et vérifier comment des méthodes éprouvées fonctionnent dans d'autres conditions.

Afrique

En Afrique, les ministères, agences et équipes de projet œuvrant dans la gestion des finances publiques et la finance travaillent de plus en plus aux côtés de programmes financés par les bailleurs qui exigent des systèmes clairs et des données probantes. Le programme aide les participants à adapter les bonnes pratiques aux institutions et aux ressources avec lesquelles ils travaillent.

Moyen-Orient

Au Moyen-Orient, les stratégies nationales de développement et les plans de diversification sollicitent de plus en plus la gestion des finances publiques et la finance. Les participants examinent comment bâtir, au sein des organismes publics et des entreprises, les capacités dont ces plans ont besoin.

Asie

Les institutions asiatiques conjuguent croissance rapide et programmes de modernisation ambitieux. Les participants venus d'Asie peuvent partager leur expérience du déploiement rapide de systèmes à grande échelle et découvrir les approches adoptées ailleurs.

Pacifique

Les petits États insulaires et du Pacifique font face à des contraintes particulières de taille, de distance et de capacités. Le programme met en avant des approches pratiques et proportionnées de la gestion des finances publiques et de la finance, adaptées aux institutions de petite taille.

Holding the programme in Tbilisi, Georgia brings participants together away from their daily pressures, so they can compare how public financial management and finance is handled in different settings. The same programme can also be delivered in-house for one institution, in its own country or online, with cases taken from its current work.

Profil du pays d'accueil – Géorgie

Programmes, ateliers, immersions et formations à Tbilissi, Géorgie, par Risalat Consultants International

Se former hors de son pays permet aux participants de se concentrer, de porter un regard neuf sur leur propre institution et de constituer un réseau avec des collègues d'autres pays.

Training on Restaurant & Its Revenue Management in Malta in Tbilisi Training Deliverables

Les participants sont accompagnés avant, pendant et après le programme, afin que la préparation, l'apprentissage et le suivi forment une expérience continue.

Avant le programme

• Pré-évaluation des participants
• Training on Restaurant & Its Revenue Management in Malta in Tbilisi Readiness Assessment
• Training on Restaurant & Its Revenue Management in Malta in Tbilisi Resource Pack
• Lectures préparatoires
• Aide et conseils gratuits pour le visa

Pendant le programme

• Accueil à l'aéroport & assistance à l'arrivée
• Hébergement avec petit-déjeuner
• Dîner de bienvenue et de réseautage
• Kit de formation Risalat (sac, gourde, mug, t-shirt, casquette, protège-passeport, stylos, carnet, magnet & porte-clés)
• Comprehensive Training on Restaurant & Its Revenue Management in Malta in Tbilisi Training Manual
• Modèle de suivi budgétaire
• Modèle de rapport financier intermédiaire
• Liste de contrôle des rapprochements
• Liste de contrôle de préparation à l'audit
• Ateliers pratiques & simulations
• Discussions de groupe & apprentissage entre pairs
• Déjeuner et pauses-café quotidiens
• Accès complet aux installations du lieu de formation
• Mini tablette avec supports pédagogiques numériques
• Visite de terrain (le cas échéant)
• Visite récréative de la ville

Après le programme

• Certificat de participation
• Distinction Risalat de participation au programme
• Documents de référence après la formation
• Autoévaluation de la gestion financière
• Liste de contrôle des paiements
• Accompagnement après la formation & conseils de suivi
• Rapport du programme

Les institutions peuvent aussi demander une version intra sur mesure de ce programme, dispensée dans leurs locaux ou en ligne. Demander une proposition.

Common Challenges in Training on Restaurant & Its Revenue Management in Malta in Tbilisi, And How This Training Helps

Comment les institutions peuvent-elles préparer et exécuter les budgets conformément aux plans ?

Le programme traite directement ce point le premier jour (Fondamentaux de la gestion financière) : les participants mettent en pratique les méthodes correspondantes, les adaptent à leur institution, puis les intègrent à leur plan d'action.

Comment les institutions peuvent-elles produire des rapports financiers exacts et dans les délais ?

Le programme traite directement ce point le deuxième jour (Budgétisation et exécution) : les participants mettent en pratique les méthodes correspondantes, les adaptent à leur institution, puis les intègrent à leur plan d'action.

Comment les institutions peuvent-elles appliquer des contrôles sur les paiements et les actifs ?

Le programme traite directement ce point le troisième jour (Comptabilité et information financière) : les participants mettent en pratique les méthodes correspondantes, les adaptent à leur institution, puis les intègrent à leur plan d'action.

Comment les institutions peuvent-elles satisfaire aux exigences des bailleurs en matière de gestion financière ?

Le programme traite directement ce point le quatrième jour (Contrôles, trésorerie et actifs) : les participants mettent en pratique les méthodes correspondantes, les adaptent à leur institution, puis les intègrent à leur plan d'action.

Comment les institutions peuvent-elles utiliser l'information financière pour éclairer les décisions ?

Le programme aborde directement ce point le cinquième jour (Audit, analyse et plan d'action) : les participants s'exercent aux méthodes concernées, les adaptent à leur propre institution, puis les intègrent à leur plan d'action.

Questions fréquentes

When and where does the Training on Restaurant & Its Revenue Management in Malta in Tbilisi programme take place?

It runs from 13 Sep 2027 to 17 Sep 2027, in Tbilisi, Georgia. The registration deadline is shown at the top of this page.

Qui devrait participer ?

Le programme s'adresse aux responsables financiers et comptables, aux responsables et analystes budgétaires, au personnel de la trésorerie et de la gestion de caisse, aux spécialistes en gestion financière des UGP, ainsi qu'à toute personne souhaitant acquérir des compétences pratiques en gestion des finances publiques et en finance.

Recevrai-je un certificat ?

Oui. Les participants qui terminent le programme reçoivent un certificat de participation délivré par Risalat Consultants International.

Ce programme peut-il être dispensé pour notre seule institution ?

Oui. Nous pouvons proposer une version intra sur mesure dans vos locaux, dans une autre ville ou en ligne, construite autour de vos propres cas. Utilisez la demande de proposition sur cette page.

Faut-il une expérience préalable en gestion des finances publiques et en finance ?

Aucune formation spécialisée n'est requise au-delà d'une expérience dans une fonction similaire. Une courte pré-évaluation aide les animateurs à adapter les sessions au groupe.

Training courses in TbilisiCustomer Service & Hospitality training courses

Other dates and cities for this subject: Public Financial Management training courses (59 upcoming dates).

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Plan this programme in a roadmap: why it matters, why to approve it, the dates to plan and the career it builds.